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Receita: Sorvete caseiro

Nota do Aqui é Cultura: Para aproveitar o post sobre Gelaterias Italianas que postamos na semana passada, pedimos à nossa colaboradora Fabiana Del Duca, para preparar uma receita simples e fácil de fazer de sorvete caseiro para dividirmos com vocês! Segue a receita:

Primeiramente vamos preparar a base do sorvete, para depois acrescentarmos o sabor escolhido:

BASE DO SORVETE:

– 2 caixas de creme de leite, tipo chantilly (400ml). É aquele que fica no corredor do super mercado junto com creme de creme comum e leite condensado. Sem fazer jabá, mas já usei da marca Amelia e Fleischmann e deram super certo. P.S: Nunca usei o creme de leite fresco;

– 1 caixa/lata de leite condensado;

MODO DE PREPARO:

– Deixar as duas caixinhas de creme de leite por pelo menos 30 minutos a 1 hora no freezer.

– Bata o creme de leite, na batedeira, até crescer e ficar no ponto de chantilly, sem perder muito a temperatura geladinha.

processo sorvete

– Observe a foto acima, esse é o ponto chantilly, o creme fica no batedor sem cair;

– Continue batendo e acrescente o leite condensado, e bata até misturar o dois;

– Pare de bater e acrescente o sabor desejado, misturando manualmente, sem bater na batedeira.

Pronto! Simples né?

O SABOR:

Aqui estão algumas sugestões de sabores: leite ninho, coco e morango:

– Para fazer o de leite ninho, acrescente 8 colheres de sopa de leite ninho à mistura da base do sorvete.

– Para o sorvete de morango, eu fiz uma geleia: morango, açúcar e suco de limão. Coloque os ingredientes em uma panela e deixe a água que o morango soltará secar bem, até ficar uma geleia grossa. Depois que a geleia esfriar, é só misturar com a base do sorvete. Sugestão: faça a geleia bem antes de iniciar a base do sorvete.

– Já para o sorvete de coco, faça uma calda de coco, com leite de coco e açúcar. Leve ao fogo até ficar uma calda grossa e acrescente coco ralado natural. Pode ser coco ralado do saquinho, mas ele tem que ser hidratado com água quente.

Estas são apenas algumas sugestões, você pode fazer com o que desejar, como por exemplo flocos. É só misturar chocolate ralado, use a criatividade e faça seu sabor preferido!

Sabe aquele antigo pote de sorvete industrializado que normalmente é utilizado para congelar feijão? Pois então, agora ele vai ser útil para congelar o sorvete caseiro!  A receita rende bastante, quase 2 litros de sorvete. É necessário ficar no freezer por pelo menos 24 horas antes de consumir o sorvete. A consistência é maravilhosa, cremosa e fácil de fazer uma bola.

Se alguém fizer, adoraríamos que vocês dividissem a experiência com a gente!

Bom sorvete!

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Gelaterias

Uma das melhores coisas a se fazer na vida é, sem sombra de dúvidas, comer. Ultimamente eu estou deliciosamente viciada em sorvetes! Mas não é qualquer sorvete, e sim os famosos sorvetes artesanais italianos, conhecidos também como Gelatos.

Moro em Belo Horizonte e por aqui eles estão super em alta, tanto que a variedade de lojas espalhadas pela cidade é bem grande. Ainda não fui em todos, mas listo aqui os meus quatro favoritos, sem ordem de preferência:

Mi Garba

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Onde é?:  Rua Marília de Dirceu, 161, Lourdes, Belo Horizonte/MG.

Horário de funcionamento:

Domingo a Quarta-Feira: 11h30 às 22h.

Quinta-Feira a Sábado: 11h30 às 23h.

Instagram: @migarbagelateria

Foi a primeira Gelateria italiana que conheci e foi “amor à primeira vista”. Dentre os sabores que mais me chamaram a atenção está o de Caramelo que, na minha opinião, é o melhor todos. A sorveteria fica em frente à famosa Pizzaria Marília.

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A sorveteria deu tão certo que os sócios resolveram expandir o negócio e criaram a Di Molto, que fica na Vila da Serra e, também, em formato de Food Truck, no Shopping Pátio Savassi e no Shopping Boulevard.

Lullo Gelato

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Onde é?:  Rua Antônio de Albuquerque, 617, Savassi, Belo Horizonte/MG.

Horário de funcionamento:

Domingo a Quinta-feira (Inclusive feriados): 12h às 22h;

Sexta e Sábado:  11h às 22h.

Instagram: @lullogelato

O Lullo está situado no coração da Savassi e está em um quarteirão fechado, onde é possível sentar ao ar livre para saborear o incrível gelato. Dentre todas citadas neste post, ela é a única com essa possibilidade. Um dos diferenciais da Lullo é a casquinha recheada com chocolate belga ou meio amargo, que vai encima do sorvete. Sério, é uma das melhores coisas que eu já comi na minha vida e é uma forma diferente de acrescentar a cobertura no sorvete.

Bacio di Latte

Bacio di Latte Sorveteria

Onde é?: No Shopping Diamond Mall (Av. Olegário Maciel, 1600 – Lourdes, Belo Horizonte – MG) e no BH Shopping (Rodovia BR-356, 3049 – Belvedere, Belo Horizonte – MG).

Eu sempre vi a blogueira Lu Ferreira (Chata de Galocha) falar muito bem sobre essa gelateria nos vlogs de viagens à São Paulo no canal de Youtube dela, já que a Baccio di Latte já existia por lá. Quando vi que iam ser abertas duas lojas aqui em BH fiquei muito contente, já que ia poder provar o tão famoso gelato. E, Meu Deus, que maravilha, o gelato é muito leve e muito saboroso! Ouso dizer que é o meu favorito entre todos os que citei neste post.

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Além de Belo Horizonte, O Baccio di Latte está presente em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília.

Fiorella Gelato

Onde é?: Rua Antônio de Albuquerque 478, Savassi, Belo Horizonte/MG.

Horário de funcionamento: Segunda a Domingo de 12h às 22h.

Instagram: @fiorellagelato

O diferencial deles são os “picolés-sorvetes”, ou como eles mesmo os chamam, sorvetes no palito. E eles ainda podem ser cobertos por chocolate belga, amargo ou branco. E claro, os gelatos deles também são de dar água na boca.

Uma coisa que eu acho super bacana é que os preços são basicamente os mesmos e, todos eles têm as opções de potinhos pequenos, médios e grandes, onde você pode escolher mais de um sabor.

Bom Gelato!

Imagens: Google Imagens

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SORTEIO!!

Eba!! Mais um sorteio lá no nosso perfil do Instagram!! Desta vez vamos sortear seis lindos marcadores de livros! Mas não são marcadores de livros quaisquer, eles foram feitos com muito carinho e dedicação pela nossa colaboradora Raissa Ferri. Eles são super divertidos, em formato de seis Emojis diferentes, e feitos de feltro, costurados à mão. E um sortudo levará todos para casa!

Para participar basta seguir as seguintes regras:

  • Seguir o perfil do @aquiecultura no Instagram;
  • Curtir a foto oficial;
  • Marcar dois amigos;
  • Não vale marcar perfil de empresas e de pessoas famosas.

Válido em todo território nacional.

O Resultado será divulgado no nosso perfil do Instagram e no nosso website www.aquiecultura.com.br, no dia 10 de Maio de 2017.

Boa sorte!!

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